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适合农户加工生产的兔皮硝制方法

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适合农户加工生产的兔皮硝制方法

发布日期:2019-04-13 编辑:十博体育官网 点击:

  适合农户加工生产的兔皮硝制方法:

  1.成品保存经整理、拍净米粉的兔皮,在烈曰下曝晒数天,使残脂挥发,消除异味后放置适量樟脑以防虫蛀,用布包好过夏。也可将成品加工制成各种裘皮制品。

  2.浸水回软家庭硝制兔皮,一般室温维持在20℃左右为宜。晾干后的兔皮应先用较钝的铲刀铲去皮上附着的油膜与残肉,然后浸入清水中1-2天,使兔皮尽可能恢复至鲜皮状态。

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  3.脱脂方法兔皮硝制的好坏,脱脂是关键环节。传统方法是用碳酸钠液(2克/升)涂洒在板面上,尽量避免药液接触毛面,以免兔毛发脆,经10-20分钟用清水洗净。然后用洗衣粉(2克/升)温水调和后浸泡皮张,10分钟后用清水洗净。

  4.浸酸硝皮经浸水、清理、回潮后的兔皮即可浸酸硝皮。用20%芒硝(硫酸钠)、25%米粉,液比1:6-8(以湿度重计)浸泡1-2周,用手握测试,如皮板已柔软不发硬,则硝制完成。米粉以糯米粉或大米粉为宜,忌用面粉代替,面粉虽能发酵,但易粘毛,硝成后不易脱掉。兔皮入硝液后,应每天翻动1次,使缸内温度均匀。硝好的皮张应及时取出晾干,待皮张半干时向四周拉撑1次,以免皮板过度收缩。

  5.整理工作经浸酸硝制、晒干后的兔皮,用刀修去发硬的边缘,再用手搓皮至软熟,拍去米粉即可。硝面鞣制的毛皮如发生“走硝”现象,即皮内的芒硝经水湿后被溶解,使皮板粘结、发硬,呈现生皮状态,甚至出现脱毛现象,可用铬明矾250克,食盐250克,碳酸钠25克处理。先用热水2.5升溶解铬明矾,冷却;温水1升溶解碳酸钠;冷水1.5升溶解食盐。然后把碳酸钠溶液慢慢加入铬明矾溶液中,用木棒不断搅拌,再加入食盐溶液。将此混合液均匀涂抹在用清水润湿的“走硝”皮板上,涂后板面对板面堆叠静置4-5小时,重复涂刷2-3次,直至混合液浸透皮板。然后用清水洗皮,除去食盐和鞣液,脱水后拉平、晾干,搓刮揉软即可。


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关键词:农户加工,皮毛保存,硝制方法

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